Golden Lion Puntas de Bambu 2950g

Puntas de Bambú en Salmuera Golden Lion (2950g) | Formato Horeca para Alta Cocina Asiática

¡El ingrediente esencial para restaurantes, caterings o verdaderos entusiastas de la gastronomía asiática! Las Puntas de Bambú de Golden Lion en formato gigante de casi 3 kilos ofrecen brotes seleccionados de bambú sumergidos en salmuera para mantener intacta su frescura. Con su característica textura crujiente y su sabor suave, son el complemento idóneo para dar volumen, consistencia y autenticidad a una infinidad de platos orientales.

📋 Detalles del Producto

• Descripción: Puntas y brotes de bambú enteros o troceados conservados en agua y salmuera. Formato grande (Horeca / Familiar).

• Peso neto: 2950 g

• Marca: Golden Lion

• Sabor y Textura: Sabor muy suave, ligeramente vegetal y neutro, lo que le permite absorber a la perfección los sabores de las salsas y caldos con los que se cocine. Destaca por su textura firme y crujiente al morder.

• Uso culinario:

  • Salteados al Wok: Imprescindible en platos clásicos combinados con ternera, pollo, verduras y salsa de ostras o de soja.

  • Sopas y Caldos: Añade una textura espectacular a sopas como la agripicante china, el ramen o los curris tailandeses (curri verde o rojo).

  • Rellenos: Picado finamente, es ideal para formar parte del relleno de rollitos de primavera, dumplings, gyozas o panes al vapor (baozi).

• Preparación: Se recomienda escurrir el producto y enjuagarlo ligeramente con agua fría antes de incorporarlo a tus cocciones para retirar el exceso de salmuera.

• Conservación: Almacenar la lata en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, trasvasar el bambú sobrante junto con su líquido a un recipiente hermético no metálico y mantenerlo refrigerado para consumirlo en pocos días.